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ボナルダは高級感のあるボトルイメージで、一度見たら忘れがたいラベルからも想像が付くようにまずお飲みいただきますと、必ずやファンになってしまう美味しいワインです。

まだ紫色のトーンが残る非常にきれいな色調、ワインを注いだ時の、シュワ シュワと泡立つインパクトにまず驚かされます。

普通 赤ワインと言えば、まず渋味をイメージしますがこのボナルダはピチピチした、柔らかいスパークリング感が、その渋味を和らげ、フレッシュ&フルーティで、香豊かな赤ワインに変身させてくれます。

アペリティフとしては、12度位に少し冷やしてから、また香ばしくローストしたチキンに、マスタードを添えて、熱々のポテトのグラタンと共にいただきますと、最高に美味しいと思います。

この心地よいきれいな色調と爽やかな味わいをどうぞお楽しみください。

三宅 俊彦

▲ボナルダ オルトレポーパヴェーセ
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ボナルダ オルトレポーパヴェーセの
ワイナリー アドルノ社の紹介

日本ソムリエ協会マスターソムリエ。『ラ・ロマネ』オーナー。
1952年佐賀県生まれ。1975年に第1回フランス、ドイツワインツアー参加し、以降、銀座ワインケラー「サワ」初代ソムリエや赤坂・新高輪プリンスホテルソムリエ、東京プリンスホテルシェフソムリエ、ラ・ロシェルのエグゼクティブ・ソムリエ等を経て2006年4月に『ラ・ロマネ』ディレクトール・ソムリエに。
1987年シニアソムリエ資格取得、1990年11月オドール・コトー・デ・シャンパーニュ称号受賞。1992年には料飲サービス技術士一級(H.R.S一級)、1993年マスターバーテンダー取得(H.B.A)取得。また、1994年にはナバヴァレーワイン大使となる。
2008年、認定者は2007年末で38名というマスターソムリエに認定される。



La Romanee ラ・ロマネ
住所 東京都港区高輪3-10-4ブレスド高輪2F
TEL/FAX 03-3447-2924
アクセス 高輪台駅A1出口より徒歩3分/品川駅高輪口より徒歩10分/五反田駅東口より徒歩15分
営業時間 5:00PM〜L.O.9:30PM
定休日 日曜、ほか月に1〜2回不定休あり
席数 個室3室(18席)/個室有/カウンター有/完全予約制/分煙
Email romanee@nwr.co.jp
ホームページ http://www.nwr.co.jp/jitten/romanee/

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